| 鸟仔饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1027千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 420克 | 鸟仔饼热量/卡路里2181千卡 | |||
 热量2181千卡，相当于割稻661分钟消耗的热量...198 | |||||
鸟仔饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（290克）、黄油（130克）、地瓜（1个）、抹茶馅（适量）、红豆馅（适量）、糯米粉（少许）、砂糖（适量）
1/14. 中筋面粉加上黄油加入水
2/14. 揉成面团静置30分钟即是油皮
3/14. 剩下的面粉和黄油放在容器里
4/14. 揉好后是油酥
5/14. 地瓜削皮切片放入蒸锅蒸20分钟左右
6/14. 蒸好的地瓜趁热压成泥
7/14. 加糖搅拌
8/14. 放入锅中炒干水分
9/14. 加入糯米粉拌匀即是地瓜泥
10/14. 做好的油酥油皮分成等分小块用油皮包入油酥
11/14. 用油皮包入油酥
12/14. 反复擀饼皮
13/14. 包入馅料做好形状就可以放入烤箱，烤箱预热200度
14/14. 考20分钟取出即是鸟仔饼
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
