| 黑鱼片蒸蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 646克 | 黑鱼片蒸蛋羹热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于跑步机181分钟消耗的热量...240 | |||||
黑鱼片蒸蛋羹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（500克）、草鸡蛋（4个）、料酒（适量）、生粉（适量）、蛋清（1个）
1/7. 黑鱼去皮去骨
2/7. 斜刀片薄片
3/7. 加蛋清，生粉，盐，胡椒粉，抓匀上浆
4/7. 浆好的鱼片静置15分钟以上
5/7. 4个蛋打散，加一倍的温水，适量盐，上锅蒸到半熟放鱼片
6/7. 鱼片均匀放满后再蒸7-8分钟
7/7. 撒葱花淋香油出锅
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、行水渗湿、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、利水消肿、美容养颜等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、去黑头、护肤等功效；可与海虾、西红柿、黄豆搭配；与雪莲果、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑鱼片蒸蛋羹热量724 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物105.8 克
- 钠450.3 毫克
- 钙222 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾467 毫克