| 奶油薯泥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 408克 | 奶油薯泥面包热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于街舞150分钟消耗的热量...470 | |||||
奶油薯泥面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、细砂糖（15克）、蛋黄（1个）、干酵母（2克）、水（100克）、黄油（20克）、黄油（15克）、盐（1/4小勺）、土豆泥（120克）、黑胡椒粉（1/4小勺）、培根（15克）、欧芹粉（1小勺）
1/18. 内馅用料
2/18. 蒸熟的土豆趁热碾成泥，加入黄油拌匀
3/18. 培根切细末，用微波炉叮熟
4/18. 在土豆泥中加入培根，欧芹粉，黑胡椒粉，
5/18. 拌匀，备用
6/18. 面团料
7/18. 面团料
8/18. 将除黄油外的面团料倒入大盆
9/18. 搅拌至略光滑，加入黄油
10/18. 继续搅拌，拉膜
11/18. 放入大碗，基础发酵至2倍大
12/18. 排气，分割成4等分，滚圆，松弛15分钟
13/18. 擀成20X14厘米的长方形
14/18. 铺上土豆泥馅
15/18. 卷起，收口向下，捏紧封口
16/18. 放入烤盘，最后发酵25分钟
17/18. 表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火175度，烤25分钟左右
18/18. 表面金黄，出炉
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与明虾、干贝、羊排搭配；与桔子、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 奶油薯泥面包热量1178 千卡
- 脂肪224.2 克
- 蛋白质28.1 克
- 碳水化合物176.02 克
- 钠214.5 毫克
- 钙146 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾232 毫克