菠萝酸甜排骨的热量和减肥功效

1/13. 排骨用水冲洗干净，到水没有颜色。

2/13. 用蛋青、洋葱、葱白、姜、生抽、盐调味。

3/13. 菠萝切块用盐水浸泡备用。

4/13. 青红辣椒去籽，切成方块和菱形。

5/13. 盘里放点面粉，把排骨用筷子夹进去裹上一层面粉。

6/13. 锅烧热到没有水分，倒大约半斤油下去烧热关火。排骨轻轻放下去。

7/13. 等排骨都放下去了后，开大火炸，期间要用筷子翻滚一下排骨。排骨开始出现一点黄色的时候，关火让油的余温自然炸几分钟。

8/13. 接着再把火打开，调成小火慢慢的让排骨炸到金黄色为好。

9/13. 把炸好的排骨捞起来放盘子。

10/13. 准备勾芡的材料：生粉、生抽、白醋、番茄酱加进小半碗清水，调开。

11/13. 辣椒先放锅炒一下，菠萝放进去，翻炒两分钟。

12/13. 把调好的芡水倒锅，小火煮开。