| 酱烧鸭锁骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 371克 | 酱烧鸭锁骨热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于伐木工作142分钟消耗的热量...300 | |||||
酱烧鸭锁骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭锁骨（500克）、生抽（15毫升）、老抽（20毫升）、冰糖（适量）、葱姜片（适量）、老干妈豆豉辣油（适量）、黄酒（5毫升）
1/3. 准备好调料，鸭锁骨洗净冷水下锅，水开后2分钟捞出。
2/3. 重新烧半锅水(以刚没过鸭锁骨量为宜)，放入葱姜，水热后放入鸭锁骨。水开放入所有调味料。先大火炖10分钟，，觉得淡的可以适当放些盐，转小火再炖半小时关火。
3/3. 最后会留有部分汤汁，不要急于捞出，先放凉，放凉是入味的过程。(急着吃，最后成品图忘记拍了，哈哈)
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、清热除火、祛脂降压等功效；可与石榴、银杏、五味子搭配；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经络、促进食欲、除风下气等功效；
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营养信息
- 酱烧鸭锁骨热量710 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物123.1 克
- 钠7.9 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2 毫克
- 钾27 毫克