| 红烧黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 528克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡，相当于郑多燕87分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧黄花鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（1条）、淀粉（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、八角（1枚）、葵花籽油（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）
1/9. 提前从冰箱里取出鱼，化冻。
2/9. 化冻后，收拾鱼（去鳞去内脏），冲洗下，在鱼身两侧划三刀。在鱼身上撒少许盐和料酒，腌制一会。
3/9. 鱼身表面裹上干淀粉。锅中倒油，6成热转中火放入鱼，煎至两面上色。
4/9. 盛出备用。
5/9. 锅中留底油，油热下入葱姜蒜爆香。
6/9. 放入1枚八角，倒入生抽、老抽、料酒、醋、白糖、胡椒、盐。
7/9. 添加约150ml水，搅拌一下，使调料充分混合。
8/9. 放入煎好的鱼，烧开后转小火，炖约5分钟。用水淀粉勾芡，撒少许鸡精调味，即可出锅。
9/9. 装盘上桌~准备好筷子，趁热乎来吃鲜美的红烧鱼吧！
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、安神止痢、健脾益气等功效；可与茭白、蜂蜜、西兰花搭配；与白酒、鱼头、草鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧黄花鱼热量523 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠103 毫克
- 钙78 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克