| 厚蛋烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 总量 | 383克 | 厚蛋烧热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于跳板跳水298分钟消耗的热量...180 | |||||
厚蛋烧的做法共9个步骤
食材主料/辅料
韭菜（200克）、鸡蛋（2个）、核桃（2个）、食用油（20毫升）、盐（5克）、花椒粉（2克）
1/9. 准备食材
2/9. 鸡蛋打入碗中，打散，韭菜切碎后放入鸡蛋中，搅拌均匀。
3/9. 撒入1小勺盐，小半勺花椒粉，搅拌均匀。
4/9. 将核桃放入保鲜袋中，用擀面杖捣碎。
5/9. 锅中放少许油，用油刷将锅底涂抹均匀，一直保持小火。倒入少量蛋液，晃动锅子将蛋液铺满整个锅底，薄薄的一层。撒入少量核桃仁儿，从一边卷起到另一边后推回至卷起边。
6/9. 重复倒入蛋液、撒核桃仁儿，卷的动作，直至蛋液全部用完。
7/9. 再重复一次.
8/9. 将煎好的厚蛋烧盛出，切块装盘即可。
9/9. 完成
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾温阳、补肾等功效；可与鸡蛋、青鱼、基围虾搭配；与牛排、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与北极虾、桂圆肉、洋葱搭配；与豆奶、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有破血祛瘀、补虚强体、降低胆固醇等功效；可与荸荠、猪腰、芝麻搭配；与野鸡肉、鳖肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 厚蛋烧热量895 千卡
- 脂肪75.529999 克
- 蛋白质29.879999 克
- 碳水化合物17.98 克
- 钠468 毫克
- 钙256 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾1070 毫克