| 辣椒肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小米辣 | 克 | 1060千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 820克 | 辣椒肉酱热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡，相当于拖地板547分钟消耗的热量...210 | |||||
辣椒肉酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、小米辣（500克）、花椒粉（50克）、八角（5个）、老姜（1块）、菜子油（500克）、食盐（50克）
1/8. 小米辣切末，备用
2/8. 猪肉切丝，备用
3/8. 老姜切末，备用
4/8. 倒入适量的菜子油，烧至8成熟，依次倒入老姜末，猪肉丝，翻炒5分钟，转小火再烧5分钟，使其肉丝里的水份流失完。
5/8. 待锅里变金黄色
6/8. 倒入小米辣，翻炒
7/8. 依次倒入花椒面，八角，食用盐，翻炒5分钟，即可
8/8. 出锅，自然放凉，装入干净的玻璃罐中，密封2个月。即可食用。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、补钙等功效；可与白菜、芦笋、南瓜搭配；与菠菜、羊肝、百合相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、腹部冷痛、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、解毒、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒肉酱热量1915 千卡
- 脂肪49 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物136.8 克
- 钠112.8 毫克
- 钙268 毫克
- 铁37.7 毫克
- 钾1717 毫克