| 爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 爆炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于水球32分钟消耗的热量...600 | |||||
爆炒猪肝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、青红辣椒（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、白醋（适量）、鸡精（适量）、味极鲜（适量）
1/12. 食材：猪肝 、青红辣椒 洋葱 植物油 盐 淀粉 姜 料酒 鸡精 味极鲜 香油 白醋
2/12. 把猪肝清水冲洗
3/12. 再切片
4/12. 放在盆里加几滴白醋盐浸泡30分钟以上
5/12. 捞起用香油淀粉料酒腌制
6/12. 把洋葱切块，青红辣椒切块，姜切末
7/12. 热锅凉油，加猪肝片炒到猪肝片成硬块状捞起
8/12. 锅里留底油姜末洋葱块炒出香味
9/12. 加青红辣椒翻炒
10/12. 加猪肝盐翻炒均匀
11/12. 加味极鲜
12/12. 鸡精翻炒均匀出锅
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、增强免疫力、明目等功效；可与苋菜、银耳、生菜搭配；与鹌鹑、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克