| 香菇猪肉锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 总量 | 919克 | 香菇猪肉锅贴热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于草地保龄球389分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇猪肉锅贴的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 材料图
2/16. 把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁，或切碎
3/16. 猪肉去皮，切成小块，姜切小块、蒜去皮
4/16. 把猪肉和蒜姜用料理机打碎，或者自己剁成肉馅
5/16. 猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉，用筷子往一个方向搅拌至上劲，并且水分被猪肉吸收
6/16. 把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里，淋上香油拌匀
7/16. 取1个饺子皮，放上适量肉馅
8/16. 先把饺子皮对折中间捏合，再把两边往里面捏合
9/16. 包好的锅贴，话说锅贴是两端不封口的，不过我不想汁水流失就给封了
10/16. 锅里刷少许油，码上锅贴
11/16. 可以用蛋糕功能，火力大一点
12/16. 煎至锅贴底部有点定型了加入1:10 的面粉水
13/16. 继续煎至面粉水的水分被收干，底部焦黄即可出锅！
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、解热毒等功效；可与小白菜、南瓜、白萝卜搭配；与红螺、牛里脊、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗癌、治疗便秘等功效；与绿豆、白酒、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、镇静、补脾等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、润肺祛痰等功效；可与黄豆、大米、羊排搭配；与猕猴桃、山楂、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇猪肉锅贴热量1166 千卡
- 脂肪31.74 克
- 蛋白质22.19 克
- 碳水化合物83.16 克
- 钠58.9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾182 毫克