| 家常炒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 203克 | 家常炒鱼热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于打理草坪135分钟消耗的热量...330 | |||||
家常炒鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱼（2块）、大葱（适量）、生姜（适量）、食用油（适量）、花椒（适量）、大料（适量）
1/7. 鱼，切段，洗净，放入酱油，盐，胡椒，料酒，腌制30分钟。
2/7. 用生姜擦锅
3/7. 穿上围裙，戴上刷碗手套。将鱼炸制。定型后翻面。
4/7. 将多余油滤掉，留少许底油
5/7. 放入姜丝，花椒，大料，煎一下，放入鱼，倒入水，炖，加盐少许，糖少许。
6/7. 加水煮
7/7. 收汁，出锅加葱花
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、降低胆固醇等功效；可与兔肉、豆豉、粳米搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、帮助消化、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防心血管硬化、降血脂等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、温中散寒、促进唾液分泌等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、促进胃肠蠕动、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 家常炒鱼热量741 千卡
- 脂肪115.45 克
- 蛋白质14.02 克
- 碳水化合物166.17 克
- 钠79.5 毫克
- 钙725 毫克
- 铁16 毫克
- 钾830 毫克