| 香酥菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 269克 | 香酥菠萝包热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于堆木头164分钟消耗的热量...300 | |||||
香酥菠萝包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、高筋面粉（200克）、低筋面粉（80克）、冰糖（20克）、奶粉（10克）、朱古力榛子酱（10克）、酵母（2克）、橄榄油（少许）、盐（少许）
1/10. 原料图，左边盆里为菠萝包粉，右边盆里为菠萝皮粉
2/10. 将高筋粉、酵母、奶粉、冰糖粉、盐揉成面团，反复揉十几分钟，做成菠萝包主体面团
3/10. 将低筋粉、酵母、奶粉、冰糖粉、盐、朱古力榛子酱、鸡蛋揉成面团，（没有黄油打发，所以加酵母），做成菠萝皮面团
4/10. 菠萝皮面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，保鲜膜包松一点，让其发酵膨胀一点
5/10. 菠萝包面团发酵到2.5倍大小（我睡前揉好面，早上大清早烤，时间有点久，发得有点过）
6/10. 将面团揉出气泡，做出面胚
7/10. 菠萝皮放好，做出形状
8/10. 用刀切除形状，表面刷蛋液
9/10. 再次发到1.5倍大的时候，烤箱预热，入烤箱烤15分钟
10/10. 出炉了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、解热烦等功效；可与肥牛、桂圆、银鱼搭配；与茶叶、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥菠萝包热量821 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克