| 奶香椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 20克 | 奶香椰蓉面包热量/卡路里29千卡 | |||

1/12. 面包桶按顺序放入牛奶,蛋液,细砂糖,盐,炼乳,牛奶,低粉,高筋粉,粉中扒个窝放酵母,按揉面团程序揉面20分钟。

2/12. .制作椰蓉馅:把椰丝,白糖,炼乳,蛋液混合揉匀。

3/12. 分成5等份。

4/12. 揉面20分钟后,加入黄油再次揉面20分钟,揉至面团到扩展阶段。

5/12. .发酵1个小时至原先的2倍大。

6/12. 饧发完揉匀排气,分5等份,盖保鲜膜饧15分钟。

7/12. 取其中一面团擀成椭圆型,中间放上椰蓉馅。

8/12. .收口捏紧。

9/12. 收口向下放烤盘中,依次做好其它的面团,放入烤箱使用发酵功能再次饧发。

10/12. 发酵至原来的2倍大,取出刷全蛋液。

11/12. 烤箱预热,中下层180度,18分钟,中间面包上色要加盖锡纸。

12/12. 还不错吧,喷喷奶香椰香的面包就出炉了。
蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与生菜、紫菜、北极虾搭配;与菠萝、鹅、柿子相克,同食可能会引起不适;