| 芝士塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 325千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 235克 | 芝士塔热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡，相当于盖屋顶130分钟消耗的热量...360 | |||||
芝士塔的做法共15个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（110克）、淡奶油（25克）、柠檬汁（2克）、糖粉（30克）、蛋黄（2个）、玉米淀粉（10克）、黄油（涂模具）（适量）
1/15. 准备材料
2/15. 将110g软化的奶油奶酪和30g糖粉混合均匀
3/15. 搅拌至顺滑无颗粒
4/15. 将25g淡奶油和2克柠檬汁混合
5/15. 搅拌均匀后成为浓稠的酸奶油。
6/15. 将45g淡奶油分次加入奶酪糊中，每次都要混合均匀后再加下一次。
7/15. 将一个蛋黄加入奶酪糊中翻拌均匀。
8/15. 然后再加入另一个蛋黄翻拌均匀，奶酪糊的颜色变黄了。
9/15. 加入10g玉米淀粉
10/15. 翻拌均匀
11/15. 在挞模中涂满黄油
12/15. 舀入面糊约7分满（烘烤的时候会膨胀得很厉害）
13/15. 放入预热好的烤箱中下层，170度烤20分钟。再转到烤箱中层继续烤5分钟。
14/15. 烤到表面金黄
15/15. 晾凉后冷藏食用口感更佳！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、化痰、生津等功效；可与三文鱼、蜂蜜、马蹄搭配；与牛蛙、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、解盐卤毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防癌症等功效；可与生菜、桂圆肉、肥牛搭配；与糖精、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士塔热量779 千卡
- 脂肪152.44 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物197.36 克
- 钠915.8 毫克
- 钙172 毫克
- 铁8.59 毫克
- 钾626 毫克