| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 533千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 500克 | 五仁月饼热量/卡路里1977千卡 | |||
 热量1977千卡，相当于仰卧起坐247分钟消耗的热量...480 | |||||
五仁月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（400克）、植物油（100克）、转化糖浆（250克）、碱水（4克）
1/7. 所有用料，请忽略字体
2/7. 转化糖浆这次用的太古的，正好用了一小瓶250克，没有转化糖浆也可以拿蜂蜜代替，个人认为口感不错，饼皮所有食材拌匀后，放入冰箱冷藏一小时
3/7. 饼馅:各种干果放食品袋，拿擀面杖擀碎，注意不要太碎，口感不好。葡萄干洗净，跟蔓越梅一起最后放，所有食材拌匀
4/7. 月饼皮跟馅比例按个人口感分别揉圆，我做的是50克小月饼，面20克，馅30克，也可以分别25克，包好，放入月饼模具，脱模成型
5/7. 烤箱预热，约五分钟，月饼喷水放入烤箱烤5分钟，拿出涂抹蛋液，继续烤五分钟拿出刷油，再烤五分钟出炉即可
6/7. 由于每个人家里的烤箱不同，烤制时间还得按情况自己观察
7/7. 烤好的月饼放凉后密封保存，1至2天回油即可食用
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 五仁月饼热量1977 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克