| 糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 333千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 10千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 全蛋 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 246.5克 | 糖霜饼干热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于高尔夫球179分钟消耗的热量...270 | |||||
糖霜饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（65克）、黄油（37.5克）、糖粉（55克）、全蛋（10克）、蛋清（7克）、白醋（2滴）
1/11. 5g黄油室温软化（按下去没有硬块就可以啦）
2/11. 加入30g糖粉（先搅拌搅拌等下打发不会溅出来）
3/11. 打发至蓬松
4/11. 分次加入10g全蛋液
5/11. 筛入65g低粉搅拌搅拌
6/11. 和成面团冷藏30分钟
7/11. 冷藏好的面团在油纸上擀成大约半厘米厚的片
8/11. 用模具压制成型也可以自己创作啦啦啦，，连油纸直接移至烤盘中（可以做大一点，好画画）
9/11. 烤箱预热160度，上下火，大约烤10到15分钟，烤至饼干微微发黄即可取出晾凉（忘记拍照了(?_?)）
10/11. 7g蛋清加2滴白醋25g糖粉搅打均匀，蛋白糖霜就做好了（我又忘记拍照了，反正就是打得不容易流动就好啦）
11/11. 装入裱花袋（口别太大！不然做不细致的！），用蛋白霜装饰饼干（大家发挥想象吧！）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、止咳等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、护肤、治灼伤等功效；可与北极虾、香椿、明虾搭配；与兔肉、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、防衰老、解毒等功效；
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营养信息
- 糖霜饼干热量805 千卡
- 脂肪117.6 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物185.37 克
- 钠39616.3 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.86 毫克
- 钾363 毫克