| 红酒葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 295克 | 红酒葡萄干面包热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡，相当于手工活744分钟消耗的热量...90 | |||||
红酒葡萄干面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
葡萄干（60克）、自酿干红葡萄酒（100克）、高筋面粉（200克）、细砂糖（25克）、干酵母（3克）、黄油（10克）、红葡萄酒水（120克）、盐（1/4小勺）、红葡萄酒 水（120克）
1/17. 自酿干红与葡萄干
2/17. 将葡萄干放入红酒，浸泡3小时以上
3/17. 倒出沥干，用厨房纸巾擦干
4/17. 准备面团料，
5/17. 将黄油外的面团料倒入大盆
6/17. 搅拌至略光滑，加入黄油
7/17. 继续搅拌至出膜
8/17. 放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至2倍大
9/17. 排气，滚圆，松弛10分钟
10/17. 擀成30X20厘米的长方形
11/17. 翻面，在1/2处铺上葡萄干
12/17. 对折
13/17. 用叉子将三面压合
14/17. 在表面插洞。最后发酵30分钟
15/17. 表面刷蛋液
16/17. 放入烤箱，中层，上下火170度，烤25分钟左右
17/17. 表面金黄出炉
食材功效信息
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、防肿瘤、暖肾等功效；可与糯米、山药、橙子搭配；与虾、皮皮虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 红酒葡萄干面包热量1116 千卡
- 脂肪100.06 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物255.83 克
- 钠61.8 毫克
- 钙107 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾1034 毫克