| 蒜蓉鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 758千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 530克 | 蒜蓉鸭翅热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡，相当于吹小号303分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜蓉鸭翅的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（530克）、酱油（2汤匙）、老抽（1汤匙）、料酒（2汤匙）、葱段（适量）、生姜（3片）、大蒜（适量）、八角（2个）、花椒（少许）、干辣椒（2个）、冰糖（2粒）
1/13. 鸭翅泡去血水，洗净捞出备用
2/13. 备好调料
3/13. 凉水下入鸭翅，大火烧开后撇去浮沫
4/13. 捞出鸭翅快速冲凉水，这样处理一下鸭翅外皮收缩不爱破
5/13. 锅内入少许油，加入葱、姜、蒜片、八角、花椒、干辣椒，小火煸黄、出香味
6/13. 放入鸭翅，加入料酒、酱油，去腥、煸炒上色后关火
7/13. 倒入电饭煲，加入开水，水量刚过鸭翅（我的水加的有点多）
8/13. 选择蒸煮功能，时间设置在40分钟（30分钟的时候有点硬，又加了10分钟
9/13. 加入蒜蓉辣酱搅匀
10/13. 连汤倒入炒锅里，再放入一汤匙老抽提色，大火烧开收汁，汤汁减少后加入两粒冰糖
11/13. 期间不断晃动锅避免粘锅。汤汁粘稠即可关火。
12/13. 香辣可口，非常好吃
13/13. 成品图！
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、虚弱浮肿、大补虚劳等功效；可与山药、豆豉搭配；与栗子、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
