| 上海特色炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 514克 | 上海特色炸猪排热量/卡路里1357千卡 | |||
 热量1357千卡，相当于草地保龄球452分钟消耗的热量...180 | |||||
上海特色炸猪排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪排（适量）、鸡蛋（适量）、面包粉（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/8. 猪排洗净 沥干
2/8. 用刀背，拍打猪排。一面纵，一面横
3/8. 鸡蛋中加少许的盐，少许的淀粉打匀
4/8. 将拍打过的猪排放入蛋液中浸泡
5/8. 取一大盘。盘中倒上一些面包粉。
6/8. 将浸泡在蛋液中的猪排捞出。上面包粉。一边上面包粉，一边用手把猪排压薄。上完粉的猪排，一般情况下是原来的1-2倍大。(图是上好面包粉的和原来的比较）
7/8. 开油锅炸猪排
8/8. 炸到微微金黄色捞出。余温会使颜色加深。
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补肾润燥、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与甘薯、紫薯、红薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海特色炸猪排热量1357 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克