| 桃山皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蜂蜜 | 克 | 225千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 246千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 627千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 玫瑰酱 | 克 | 6千卡 | 121千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 351克 | 桃山皮月饼热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于贴墙纸576分钟消耗的热量...180 | |||||
桃山皮月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白云豆（400克）、蜂蜜（70克）、全脂奶粉（50克）、白砂糖（150克）、宇治抹茶粉（5克）、好时可可粉（5克）、玫瑰酱（5克）、红曲粉（适量）、玉米油（70克）
1/7. 先把白云豆用水泡一夜。白云豆皮起褶子就是泡好了，把皮剥掉。由于白云豆吸水性强，所以要多放一些水
2/7. 大火煮白云豆，煮到用手指轻轻一按就软糯。我一般是煮一个小时左右。
3/7. 白云豆加水，用料理棒打成泥。水不要加太多，否则炒制的时候，容易往外喷
4/7. 白云豆泥倒入不粘锅中，依次加入奶粉，糖，蜂蜜，油炒制。油要分三次加入，每次炒的固状的时候，再加下一样东西。
5/7. 把炒出来的白云豆馅平均分成四份，一份加入红曲粉和玫瑰酱，一份加入抹茶粉，一份加入可可粉。揉匀
6/7. 这个既可以作馅，又可以作皮。都称成二十五克的量，揉圆按扁，包入另一个口味白云豆球。放入立体模具中按出
7/7. 烤箱预热一百八十度，入烤箱之前再月饼面上喷水，防止干裂，烤制十分钟左右
食材功效信息
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、促进胃肠蠕动、增强抵抗力等功效；可与茼蒿、雪梨、梨搭配；与香干、米饭、豆腐花相克，同食可能会引起不适；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、美容、预防骨质疏松等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调味、除口臭等功效；
玫瑰酱的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 桃山皮月饼热量1728 千卡
- 脂肪127.4 克
- 蛋白质60.79 克
- 碳水化合物310.09 克
- 钠5251.1 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3 毫克
- 钾35 毫克