| 月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 200克 | 月饼热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡，相当于小提琴283分钟消耗的热量...150 | |||||
月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
转化糖浆（150克）、碱水（2克）、低筋面粉（200克）、奶粉（可不放）（10克）、橄榄油和玉米油或色拉油（50克）、月饼馅儿若干（适量）
1/13. 把糖浆，碱水，低粉，奶粉，油放入盆中，开始和面。
2/13. 面团揉好，醒20-40分钟。
3/13. 醒面的时候可以把馅儿称重，分好份备用。如果做50克的月饼，馅儿就是25克，皮25克，如果做克数大的，馅儿和皮的比例为1:1。
4/13. 皮和馅儿都准备好。
5/13. 把皮压成薄饼状，能包下馅儿的大小。
6/13. 包馅儿，尽量不要漏出来馅儿。
7/13. 放入模具中，可在模具上抹油或沾一点玉米淀粉，使模具不沾面。
8/13. 整个都放入。
9/13. 用力均匀，压膜。
10/13. 压好后，脱模。
11/13. 摆入烤盘，图中有一点咖啡色的就是因为包的时候馅儿漏出来了，影响了整体效果。
12/13. 放烤箱160度烤十五六分钟，然后取出刷蛋黄液上色。
13/13. 成品图，放置三四天回油后食用。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 月饼热量708 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克