| 川味青笋烧肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 总量 | 500克 | 川味青笋烧肥肠热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于曼波舞125分钟消耗的热量...180 | |||||
川味青笋烧肥肠的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥肠（500克）、青笋（3根）、各式香料（适量）
1/7. 准备好香料包：香叶、桂皮、草果、甘草、小茴香、丁香、山奈、八角、白寇、肉蔻、干辣椒、花椒粒。每种香料都不需要太多，我比较随意没有刻意称重。
2/7. 香料淘水洗一下，大火煮开后转小火焖煮20分钟。煮好后捞出香料渣弃用，只保留熬好的香料水备用。
3/7. 肥肠洗干净后切成小段，沥干水。热锅热油，放入肥肠爆炒一下，肥肠受热出水。这时把肥肠倒入沥水篮，把水、油都沥干。重新起热锅热油，再次放入肥肠爆炒。
4/7. 放入郫县豆瓣翻炒
5/7. 倒入香料汤，放入大蒜、小米椒段，大火烧开转小火慢慢煮
6/7. 汤水收汁一半时放入滚刀切好的青笋。盖好锅盖小火焖煮收汁
7/7. 香辣的川味青笋烧肥肠就做好了～～～超级下饭！
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润燥、补虚、止小便数等功效；
