| 黯然销魂掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 550克 | 黯然销魂掌热量/卡路里1329千卡 | |||
 热量1329千卡，相当于有氧拳击操133分钟消耗的热量...600 | |||||
黯然销魂掌的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（500克）、青，红小米辣（200克）、花椒（50克）、大葱，老姜，大蒜（适量）、三奈，八角，茴香，桂皮，陈皮，香叶（适量）、盐，鸡精，胡椒面，白糖（适量）、豆瓣，料酒（适量）、仔姜（250克）
1/8. 鸭掌备用
2/8. 青，红小米辣对破，大葱，老姜，蒜粒，花椒备用
3/8. 香料备用
4/8. 仔姜切丝备用
5/8. 鸭掌加香料，大葱，老姜，料酒，胡椒面，盐，鸡精煮50分钟或者高压锅上汽压20分钟捞出
6/8. 热锅冷油下老姜，蒜粒，花椒，豆瓣，料酒炒香
7/8. 倒入煮过的鸭掌，青红小米辣，大葱，仔姜调味盐，鸡精，白糖，胡椒面大火翻炒断生即可
8/8. 装盘开吃
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚痨之热、温中益气、补五脏之阴等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、促进唾液分泌、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 黯然销魂掌热量1329 千卡
- 脂肪28.6 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物66.7 克
- 钠116 毫克
- 钙645 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾260 毫克