| 韩式泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 455克 | 韩式泡菜热量/卡路里232千卡 | |||
 热量232千卡，相当于做头发232分钟消耗的热量...60 | |||||
韩式泡菜的做法共14个步骤
食材主料/辅料
大白菜（1棵）、鱼露（50毫升）、苹果（1个）、梨（1个）、洋葱（半个）、韭菜（1把）、白萝卜（半个）、大蒜（2头）、姜（1小块）、辣椒粉（130克）、糯米粉（50克）、海盐（适量）
1/14. 大白菜剥去外层老叶，一分为四。每层撒入少许盐巴搓搓，涂抹均匀后用重物压在白菜上面6-8小时。淹软白菜之后用饱和和凉开水泡洗1-2小时，以免过咸哦！最后控干白菜水分放置备用
2/14. 准备材料喽！大蒜剥皮
3/14. 韭菜切段
4/14. 萝卜去皮擦丝加入盐巴挤掉苦水待用
5/14. 苹果、梨去核去皮切小块、洋葱去皮切小块。待用
6/14. 500G清水上锅煮开转小火，倒入糯米粉迅速搅拌均匀至无粉颗粒。关火放置冷却
7/14. 130G辣椒粉倒入冷却后的糯米糊中，充分搅拌均匀成。。。辣椒酱哈
8/14. 苹果块、梨块、洋葱块一起倒入搅拌机搅拌成泥，大蒜和姜块搅拌成泥。备用
9/14. 将蔬果泥和蒜泥倒入辣椒酱中搅拌均匀
10/14. 倒入鱼露50ml搅拌搅拌均匀。
11/14. 倒入韭菜拌匀
12/14. 倒入挤掉苦水的白萝卜，充分搅拌均匀。完成90%咯！亲
13/14. 充分搅拌均匀
14/14. 最后把辣椒酱均匀涂在已控干水分的白菜每层叶子上，分装入保鲜盒中。放置于通风处发酵3天左右，就可以放入冰箱慢慢享用喽
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、帮助消化、解热除烦等功效；可与虾皮、五花肉、红枣搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 韩式泡菜热量232 千卡
- 脂肪0.44 克
- 蛋白质3.27 克
- 碳水化合物46.76 克
- 钠1213 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.49 毫克
- 钾578 毫克