| 蒸馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 264克 | 蒸馒头热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于治安381分钟消耗的热量...150 | |||||
蒸馒头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（四小碗(米饭碗））、安琪酵母（或其他）（1勺（小汤勺））
1/4. 面粉倒入面盆后，准备小碗倒入酵母 加入温水 和体温差不多，太烫会把酵母烫死， 用筷子搅拌下 溶解三分钟，加入面粉， 用小碗准备好温水，一点点加入面粉揉面， 揉至面光 软硬适中 盆光 手光，(手上的余面 用面粉一搓就掉了），用湿布盖上 等待发酵 现在是夏天大约4小时，久了会稍微有点酸味儿
2/4. 这是发了四小时的面 有明显蜂窝状，在案板上撒面粉，面团拿出来 开始揉 主要是排气， 稍微用力揉个两分钟，可使馒头吃起来口感更萱实些 揉完后 再二次醒面 大约20分钟 面团又会膨胀出蜂窝状 再次揉面， 面条揉时往两边延伸，就像揉饺子面那样 柔出长条，然后用刀切均匀等份， 想要圆形状 就在手里来会轻轻打圈 至圆型 成型后 在案板上放置20分钟左右 (这个必须要）
3/4. 20分钟后 荜子上涂层油 馒头胚凉水上锅 大火烧开 计时20分钟， 20分钟后关火 静置3分钟开盖 把馒头拿出来晾凉
4/4. 好啦 成品 可以吃了
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸馒头热量953 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克