| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 肉末茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于爵士乐健身操11分钟消耗的热量...360 | |||||
肉末茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（4个）、精肉（4两）、大蒜（两瓣）、生姜（一小块）、豆瓣酱（若干）、盐（一茶勺）、味素（1/4茶勺）、花椒粉（1/4茶勺）
1/11. 茄子撕成条(忘记拍照片了)精肉可以切成肉末,也可以切成肉丝(本人喜欢吃肉,肉末太小了,不好找,嘻嘻)
2/11. 大蒜切丁
3/11. 生姜切丁
4/11. 锅中放油,中火煸炒茄子,刚开始茄子会把油都吸进去,要炒到茄子把油都吐出来
5/11. 炒好后,把茄子盛出,放在一个没有水的盘子里
6/11. 用锅中剩下的油把肉丝炒熟
7/11. 放入豆瓣酱
8/11. 把肉丝用铲子拨到郭的一边,把豆瓣酱用锅中的油爆香
9/11. 放入姜丝,继续煸炒
10/11. 炒匀后放入茄子和大蒜丁,放入盐、味素、花椒面，翻炒均匀
11/11. 出锅啦，味道真心好吃，可惜本人拍照水平有限
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养颜护肤、温肺等功效；可与兔肉、辣椒、羊排搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克