| 快手鸡蛋酱蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 538克 | 快手鸡蛋酱蒸茄子热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于冰上钓鱼94分钟消耗的热量...120 | |||||
快手鸡蛋酱蒸茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、青椒（半个）、鸡蛋（2个）、六月香豆瓣酱（一汤匙）
1/9. 茄子洗净切条上锅蒸，两个茄子切细条，一般水开之后十分钟就好了。这十分钟正好准备其他材料并制作鸡蛋酱
2/9. 青椒切碎，打蛋液，此时蛋液不需要放盐，因为酱的咸度就够了
3/9. 我会把青椒碎放进蛋液里，一会儿一起煎～毕竟快手菜
4/9. 事先准备豆瓣酱，因为菜熟得很快
5/9. 不粘锅热油之后放入青椒蛋液，成型后翻炒几下
6/9. 放入一汤匙豆瓣酱炒匀炒香
7/9. 都是翻炒几下就熟的食材，炒一会儿加入少许开水烧热
8/9. 此时茄子蒸好了，将茄子放入锅中，与鸡蛋酱充分混合，煮一小会儿，这一步会让鸡蛋酱香浓的汤汁与茄条完美融合～
9/9. 装盘～喜欢的话可以用香菜和葱花点缀～上桌几分钟就会空盘的实力派～营养也比较均衡哦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、养颜护肤等功效；可与牛肉、猪肉、五花肉搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、缓解疲劳、健胃等功效；可与包菜、糙米、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与银鱼、玉米、干辣椒搭配；与豆浆、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快手鸡蛋酱蒸茄子热量188 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物9.12 克
- 钠180.4 毫克
- 钙84 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾500 毫克