| 家常 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 850克 | 家常 红烧茄子热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于泡澡194分钟消耗的热量...120 | |||||
家常 红烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、番茄（1个）、葱（适量）、淀粉（少许）、鸡蛋（可用可不用）、A 老抽 糖 盐 鸡精 淀粉 清水（根据自己口味）、青椒（一个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 茄子切滚刀状 盐水泡 然后准备所有材料， 小碗里调的汁是材料A（我在里面另外加了一点葱花和蒜末）
2/4. 沥干水分 加入淀粉鸡蛋搅拌
3/4. 平底锅热油 煎至两面金黄，茄子比较吸油 用平底锅煎至 成品吃起来不那么油腻，成盘后可以不用换锅 直接放入葱姜蒜 搅拌 放入青椒西红柿 再搅拌 放入茄子搅拌均匀后 淋入调料汁 再搅拌 感觉颜色比较淡可以再加入适量老抽 出锅
4/4. 可以吃了 配上粥 米饭 馒头都可以很下饭，
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、温肺、降低胆固醇等功效；可与明虾 、黄豆、火腿搭配；与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、祛雀斑、清热生津等功效；可与芹菜、黄鱼、菜花搭配；与香菇、土豆、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、润肠通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防癌症等功效；可与荠菜、苋菜、海虾搭配；与茶叶、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、降血糖、缓解疲劳等功效；可与苦瓜、黑木耳、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常 红烧茄子热量388 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质15.66 克
- 碳水化合物102.42 克
- 钠185.4 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾663 毫克