| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 总量 | 861克 | 红烧鱼热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于倒垃圾383分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、葱（适量）、蒜蓉辣酱（2勺）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 一条2斤左右的草鱼，收拾好后在鱼身上划几刀。
2/7. 为了防止粘掉鱼皮，热锅后用姜片在锅上擦一遍。
3/7. 用 盐 料酒把鱼腌20分钟左右，下锅时用粉面把鱼拍一遍。
4/7. 把 葱切段， 姜 蒜 切碎，蒜蓉辣酱2小勺，生抽，醋，盐，料酒，白糖调成一碗调料汁。
5/7. 把腌好的鱼切成2段，热锅后加比平常多一点油。
6/7. 放入腌好拍过粉面的鱼 煎一下，两面都要煎，翻鱼的小心一点别弄碎了。火用中火就可以。
7/7. 煎好鱼后 加入调好的调料汁，加少许水，焖一下鱼 把汤汁收少就可以了。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、促进血液循环、祛风等功效；可与胡萝卜、冬瓜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有降血糖、护肝、防癌症等功效；可与莴笋、马齿苋、玉米面搭配；与芒果、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼热量957 千卡
- 脂肪7.89 克
- 蛋白质18.38 克
- 碳水化合物13.76 克
- 钠456 毫克
- 钙60 毫克
- 铁1.52 毫克
- 钾628 毫克