| 家常红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 814克 | 家常红烧猪蹄热量/卡路里2310千卡 | |||
 热量2310千卡，相当于睡觉2567分钟消耗的热量...54 | |||||
家常红烧猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一个）、葱（适量）、干红椒，花椒，八椒，桂皮…（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 猪蹄首先清洗干净，放入锅中，锅里放入姜片和料酒，是为了去腥，大火烧开去血沫…
2/5. 然后捞出清洗干净，放入高压锅压十几分钟，盛出备用（照片没拍多，凑合看吧）
3/5. 起锅，热锅凉油放入冰糖，慢慢熬制融化要一直搅动以防粘锅，等冰糖熬制成深红色下入猪蹄，翻炒上色…
4/5. 然后倒入葱姜蒜和各种大料，翻炒入味，最后倒入一碗水没过猪蹄，放一勺耗油，一勺老抽，盐适量，盖上锅盖焖十分钟…
5/5. 最后倒入点鸡精提鲜，大火收汁，盛出（虽然颜色不好看，但味道很好，家人都吃光了）
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补虚弱、填肾精等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与黄豆、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、解毒、清热除火等功效；可与莼菜、银杏、鸭梨搭配；
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营养信息
- 家常红烧猪蹄热量2310 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物99.3 克
- 钠103.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾55 毫克