| 火腿肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 260克 | 火腿肠面包热量/卡路里939千卡 | |||

1/16. 用厨房秤依次准备好所有材料。2.3.4.然后放入液体材料牛奶、鸡蛋。

2/16. 首先放入干性材料糖。

3/16. 盐和糖分开放。

4/16. 然后放入液体材料牛奶、鸡蛋。

5/16. 手工揉面的技术不到位,咱就依赖机器吧~我的面包机是自动投放酵母的,将酵母放入。

6/16. 如果没有自动投放酵母功能,就让材料先充分混合,再投入酵母。

7/16. 面粉揉十分钟左右,看一看扩展状态,就可以加入室温软化的黄油。继续揉面,揉至面团表面光滑细腻,可以用手撑薄膜。

8/16. 出膜后揉面结束,放入容器中,室温进行一次发酵。

9/16. 面团发酵到2倍大,发酵完成。移到砧板上排气,分割成等份,分别滚圆后,盖上保鲜膜松弛二十分钟。

10/16. 将香肠的外包装剥开备用。

11/16. 醒好的面团擀成和香肠的长度相似。

12/16. 香肠放上去。

13/16. 用面团卷起香肠,底部收好口。

14/16. 快刀等距离均匀的将面团切开,但是不要切断。

15/16. 将切开的面团以香肠为主,一左一右的错开码放。

16/16. 室温进行2次发酵至两倍大。表面刷上蛋黄和牛奶的混合液,放入预热好的烤箱,温度180度,烘烤20分钟,待表面金黄。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;