| 曲奇吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 65克 | 曲奇吐司热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡，相当于修筑围墙16分钟消耗的热量...360 | |||||
曲奇吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（50克）、蛋液（15克）、高粉（180克）、低粉（70克）、牛奶（90克）、白糖（40克）、酵母（3克）、黄油（25克）、黄油（40克）、绵砂糖（30克）、低粉（55克）、奶粉（10克）
1/16. 吐司面团：高粉180克，低粉70克，鸡蛋50克，牛奶90克，白糖40克，酵母3克，黄油25克
2/16. 曲奇皮：黄油40克，绵砂糖30克，低粉55克，奶粉10克，蛋液15克，
3/16. 曲奇皮：1，黄油室温软化，加入绵砂糖拌匀
4/16. 用打蛋器打到膨松后，分次加入蛋液搅拌均匀
5/16. 低粉，奶粉混合后筛入
6/16. 搅拌均匀后备用
7/16. 吐司：1，后油法将面团揉至完全阶段后发酵至2倍大
8/16. 取出排气后，滚圆，松驰15分钟
9/16. 擀成宽度和吐司模长度相等的面片
10/16. 卷起
11/16. 放入吐司模中二次发酵
12/16. 发酵至约8分满
13/16. 曲奇皮料上下垫上保鲜膜，擀成和吐司模一样的大的片
14/16. 小心揭开保鲜膜，将曲奇皮覆盖在吐司上
15/16. 烤箱180底预热，中层，约0分钟，取出脱模，冷却
16/16. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与辣椒、牡蛎 、小米搭配；与柿子、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与韭菜、小米面、桂圆肉搭配；与糖精、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曲奇吐司热量94 千卡
- 脂肪18.31 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠273.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克