| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 250.5克 | 核桃酥热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡，相当于小提琴486分钟消耗的热量...150 | |||||
核桃酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
熟核桃（30克）、低筋面粉（100克）、砂糖（35克）、葵花籽油（33毫升）、全蛋液（15毫升）、泡打粉（1.5克）
1/6. 葵花籽油、砂糖、蛋液混合，搅拌至乳状。
2/6. 筛入低粉和泡打粉
3/6. 揉成团。
4/6. 加入碾碎的核桃仁。
5/6. 揉成核桃面团。
6/6. 分成20g左右的小团，压扁，排在铺了锡纸的烤盘上（油纸也可以）。表面刷一层蛋液，撒上黑芝麻做装饰。放入预热好的烤箱150℃烤35分钟即可。出炉放凉了就脆了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、解盐卤毒、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防心血管疾病、催眠、提高免疫力等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与苋菜、银鱼、小米面搭配；与豆奶、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 核桃酥热量1215 千卡
- 脂肪110.8 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物218.48 克
- 钠135.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾157 毫克