| 下饭菜-胡萝卜西葫瓜炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 501克 | 下饭菜-胡萝卜西葫瓜炒肉片热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡，相当于足球169分钟消耗的热量...420 | |||||
下饭菜-胡萝卜西葫瓜炒肉片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将瘦肉切成大小合适的薄片。
2/9. 在切好的肉片里放入适量淀粉，适量生抽以及少量老抽，上色入味。淀粉可以让肉质更嫩，这算是个小窍门吧，从小奶奶教我炒菜的时候就跟我说了这个窍门。所以我炒肉都会先把肉用淀粉和生抽老抽一块抓捏均匀。老抽千万不能多啊亲们，多了就黑了
3/9. 抓捏均匀后放一旁备用。这时候我们可以去切西葫和胡萝北~~
4/9. 这是我用的西葫和胡萝北的大小。西葫一下锅炒就会缩量很多，所以可以买根大点的西葫。
5/9. 西葫瓜和胡萝北切成大小均匀厚薄程度差不多的薄片备用。再切适量姜蒜片（姜蒜片没有拍照，你们就假装有吧）
切好这些菜，肉也腌制入味的差不多了，大概腌了十几分钟的样子。
6/9. 热锅下油至冒轻烟，倒入腌制好的肉片，炒至肉全部变色后盛出备用。
7/9. 再热锅下油，油冒轻烟后放入姜蒜片爆香，倒入切好的胡萝卜片翻炒一分钟，再倒入切好的西葫瓜一起翻炒。胡萝卜相对西葫而言要难熟一些，所以要先炒胡萝卜。
8/9. 炒至西葫瓜变色，胡萝卜变软后，加入炒好的肉片，翻炒均匀，放入适量的盐即可起锅。这一步忘了拍照片了，你们假装这就是吧，哈哈~~相信你们懂的
9/9. 产品图~~美味可口又下饭
因为分开炒的肉和菜，放油的时候小手一抖油给放多了，所以炒出来盘子底部一层油~~所以你们放油一定把握好量昂~
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补肾养血、补虚等功效；可与菠萝、小白菜、紫菜搭配；与荞麦、龟、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、下气等功效；可与蜂蜜、鲈鱼、大米搭配；与柠檬、苹果、白酒相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、大便秘结、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 下饭菜-胡萝卜西葫瓜炒肉片热量1186 千卡
- 脂肪107.4 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物123.4 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克