| 豆皮炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 529克 | 豆皮炒肉热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡，相当于打鼓184分钟消耗的热量...240 | |||||
豆皮炒肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（150克）、豆皮（2张）、青椒（1颗）、大蒜末（少许）、生姜丝（少许）、豆瓣酱（2勺）、料酒（2勺）、生抽（2勺）
1/9. 肉切好备用
2/9. 豆皮，青椒切块备用
3/9. 生姜丝大蒜末切好备用，请忽略线椒我用来做猪耳朵的
4/9. 瘦肉放料酒，生抽，淀粉，生姜丝腌制十分钟
5/9. 锅里放油，把肥肉放进去炸油，炸制金黄色
6/9. 腌制好的瘦肉放锅里炒变色，然后加豆瓣酱两勺，炒出红油来
7/9. 豆瓣酱炒出红油后，放豆皮和青椒，豆瓣酱很容易烧焦，一定要转小火，没来得及上图
8/9. 豆皮容易干，炒的时候放一点水，快出锅时加入孜然粉，胡椒粉，生抽，放了豆瓣酱，这个时候加少许盐，炒一会儿准备出锅
9/9. 吃了两大碗饭，好吃美味
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肌肤、补虚等功效；可与柿子、莲藕、木瓜搭配；与豆类、乌梅、牛排相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、清热润肺、保护心脏等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促消化、减肥等功效；可与苦瓜、糙米、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、提高免疫力、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 豆皮炒肉热量736 千卡
- 脂肪23.76 克
- 蛋白质52.14 克
- 碳水化合物43.76 克
- 钠1729.9 毫克
- 钙213 毫克
- 铁9.36 毫克
- 钾952 毫克