| 车轮饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1820千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 700千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋粉 | 克 | 1274千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 850克 | 车轮饼干热量/卡路里4055千卡 | |||
 热量4055千卡，相当于爵士乐健身操676分钟消耗的热量...360 | |||||
车轮饼干的做法共18个步骤
食材主料/辅料
黄油（205克）、糖粉（180克）、奶粉（20克）、全蛋（65克）、低筋粉（360克）、可可粉（20克）、白开水（30克）、盐（3克）
1/18. 准备用料
2/18. 将热水倒入可可粉中
3/18. 搅拌均匀，备用
4/18. 黄油软化，加入糖粉，盐
5/18. 用打蛋器打发
6/18. 分次加入蛋液，继续打发
7/18. 分次加入奶粉，搅拌均匀
8/18. 筛入低筋粉，拌成均匀的面团
9/18. 取一半面团，加入可可糊
10/18. 拌匀
11/18. 将两种面团分别用保鲜膜包好，拍扁，放入冰箱冷藏松弛30分钟后，取出
12/18. 将白面团擀成0.2厘米厚，宽约23厘米的长方形大片
13/18. 可可面团也擀成同样大小的面片
14/18. 将可可面片叠在白面片上，对齐边缘，顺长卷起
15/18. 卷好后，用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻1-2小时至硬
16/18. 取出，切成厚约0.5厘米的圆片
17/18. 摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火170度，烤15分钟左右
18/18. 边缘金黄，取出
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、滋阴、调味等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、改善视力、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与菜花、金针菇、空心菜相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 车轮饼干热量4055 千卡
- 脂肪139.3 克
- 蛋白质65 克
- 碳水化合物287.07 克
- 钠765.8 毫克
- 钙1963 毫克
- 铁5.26 毫克
- 钾2465 毫克