| 榨菜鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉(油皮) | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 榨菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 榨菜鲜肉月饼热量/卡路里1592千卡 | |||
 热量1592千卡，相当于做题884分钟消耗的热量...108 | |||||
榨菜鲜肉月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉(油皮)（150克）、黄油（50克）、水（40克）、糖粉（10克）、油酥：低筋面粉（120克）、黄油（60克）、馅料：猪肉馅（400克）、榨菜（100克）、葱末、姜末（若干）、酱油、料酒、白胡椒粉（若干）
1/9. 将油皮、油酥按照配料比例分别混合，揉成两个面团静置半小时后，各自分成16个小剂子揉圆。（因手和面忘了拍照了）
2/9. 将油皮摁扁，擀成圆皮把油酥包在里面封口。
3/9. 趁着面团静置醒面的时间，把肉馅喂好，就按照平时包饺子、汆丸子的调馅方法加入各种调味料，记得放入榨菜碎，咸香适口又解腻。
4/9. 将用油皮包好油酥的小面团收口朝下，擀成细长鞋底状。
5/9. 将擀好的细长面皮由上而下卷成卷静置。
6/9. 将上步卷好的竖直卷子再次压扁，擀成细长面皮，再次由上而下卷成小卷。
7/9. 将卷好的小卷两头折起摁扁，擀成中间厚四周薄的圆片包好肉馅封口。
8/9. 烤箱预热后200度，烤25分钟。
9/9. 趁热吃，咬一口外皮香酥、满嘴流油。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、滋阴、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 榨菜鲜肉月饼热量1592 千卡
- 脂肪197.6 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物168.77 克
- 钠2872 毫克
- 钙196 毫克
- 铁6.06 毫克
- 钾421 毫克