| 马芬杯肉松蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 400千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 370克 | 马芬杯肉松蛋糕热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于深蹲180分钟消耗的热量...240 | |||||
马芬杯肉松蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、鸡蛋（280克）、葱花（若干）、肉松（若干）、白砂糖（100克）、牛奶（60毫升）、食用油（50克）
1/17. 准备两个容器，一个装蛋白，一个装蛋黄
2/17. 鸡蛋要冷藏几时小时，这样比较容易打发和比较容易分离蛋白和蛋黄，可以直接用勺子将蛋黄勺起。
3/17. 分离的蛋白里不可以有蛋黄
4/17. 称取80克白砂糖备用，待蛋白打发出现粗泡的时候，加入三分之一的白砂糖。
5/17. 蛋白体积变大一点之后再加入三分之一的白砂糖。
6/17. 蛋白打发到出现一点纹路的时候，再加入剩下的白砂糖。
7/17. 蛋白要打至十分发，即打蛋器拿起来之后，吊在打蛋器上的蛋白横放之后不会往下弯。
8/17. 往蛋黄里加入20克白砂糖，牛奶，油，然后将其混合均匀。
9/17. 往蛋黄里筛入低筋面粉。
10/17. 将面粉和蛋黄混合均匀。
11/17. 往蛋黄里勺入打发好的蛋白。
12/17. 蛋白蛋黄混合不可以搅拌，只能切匀或者翻匀。
13/17. 将切好，沥干水的葱花投入到混合好的蛋糕液里。
14/17. 将葱花和蛋糕液翻匀或者切匀。
15/17. 先往马芬杯倒入一小部分蛋糕液，并在其表面撒上一层肉松。
16/17. 再往马芬杯倒入一部分蛋糕液，并在其表面撒上一层肉松。
17/17. 入烤箱，150度烤60分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与菠菜、紫菜、生菜搭配；与牛奶、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马芬杯肉松蛋糕热量719 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克