| 泰式香料烤龙利鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 845克 | 泰式香料烤龙利鱼热量/卡路里221千卡 | |||

1/8. 主要材料备齐;

2/8. 先调腌鱼的腌汁,一小块生姜切末,小米椒略切,红葱头切丝;

3/8. 将略切的生姜、小米椒、红葱头加姜黄粉、柠檬汁、橄榄油、鱼露、椰子水放入料理机打碎,加适量盐和胡椒碎调味调好腌汁;

4/8. 将龙利鱼切成均等的两块,用腌汁泡上,包上保鲜膜腌制2个小时;

5/8. 腌好的龙利鱼取出,用油纸包好,放在烤盘上;

6/8. 烤箱预热到170度,把龙利鱼放在烤箱中层以上下火烤制30分钟;

7/8. 烤鱼的期间,将芦笋、苦菊、西柚、红葱头、樱桃萝卜用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉拌成果蔬沙拉;

8/8. 待鱼烤好后,在盘中放上适量的沙拉,放上一块烤鱼,将油纸割开,在烤好的龙利鱼表面摆上青柠檬片,在放些加了点酸奶的泰式甜辣酱即可。
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胎儿大脑发育、降血压、提高免疫力等功效;可与帝王蟹、白果、豆腐搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有清热解毒、清肝去火、防癌等功效;可与海蜇皮、花生酱、花生搭配;与大葱、葱相克,同食可能会引起不适;
红葱头的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血压、缓疲劳等功效;
樱桃萝卜的热量10千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有定喘、促进消化、止泻等功效;与人参、水果相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有胃肠胀气、促进血液循环、健脾胃等功效;可与鳕鱼、鸡蛋、基围虾搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;