| 酸菜扣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 6千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 346克 | 酸菜扣鱼热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡，相当于做题368分钟消耗的热量...108 | |||||
酸菜扣鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鱼（4条）、酸菜（2颗）、姜丝（15克）、食用油（适量）、开水（400毫升）、葱花（适量）
1/12. 准备好材料
2/12. 锅里热油后放入鱼盖上锅盖煎10分钟，然后关火翻面盖上锅盖继续煎10分钟，煎至两面金黄酥香即可
3/12. 然后捞起装盘备用
4/12. 锅里倒入适量油放入姜丝爆香
5/12. 然后放入切好的酸菜炒出香味
6/12. 加入开水炒，使酸菜味汁散出
7/12. 然后放入煎好的鱼，用酸菜盖住鱼，再盖上锅盖小焖至收汁即可
8/12. 煮好后拿个盘子盖在锅中倒扣整形即为酸菜扣鱼
9/12. 撒上葱花
10/12. 完成
11/12. 近看一张
12/12. 好吃
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进血液循、促消化等功效；可与光鸭、老鸭、板鸭搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促消化、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、治疗高血压等功效；
葱花具有治疗高血压、预防高血压、增强食欲等功效；
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营养信息
- 酸菜扣鱼热量663 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物10 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾0 毫克