| 辣丝丝腊鱼腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊鱼 | 克 | 333千卡 | 114千卡 | 16.3克 | 5.2克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 573克 | 辣丝丝腊鱼腊肉热量/卡路里1608千卡 | |||

1/10. 腊鱼、腊肉浸泡二天待用

2/10. 所需材料如图

3/10. 花椒八角用水浸泡出味

4/10. 腊鱼、腊肉切片,干辣椒切小段、姜切片,一层鱼一层肉一层姜

5/10. 中间一层,如步骤4示,再码一层八角花椒

6/10. 一般来说,鱼骨放在下层,上层码上鱼肉、腊肉

7/10. 再码上姜片、大葱、油豆豉、干辣椒、糖、盐、酱油

8/10. 全部码好了,漂亮吧,放在高压锅里蒸15分钟

9/10. 15分钟到了,气跑完后,出来拍个美图罗

10/10. 湖南特色菜,一个字很赞
腊鱼的热量114千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、治疗高血压、防牙痛等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、挡辐射、促消化等功效;可与北极虾、糙米、羊肉搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、发汗、壮阳补阴等功效;可与樱桃、北极虾、基围虾搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;