| 潮汕蚝烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 地瓜粉 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 586克 | 潮汕蚝烙热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于摇摆舞304分钟消耗的热量...270 | |||||
潮汕蚝烙的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲜蚝（300克）、地瓜粉（200克）、鸭蛋（1个）、鱼露（适量）、食用油（适量）、香菜（适量）、白胡椒粉（适量）、辣椒油（适量）
1/12. 所有食材计量好分装到各容器里；
2/12. 鲜蚝装入容器里，滴入几滴食用油，用筷子拌一拌，静置5分钟；
3/12. 鲜蚝用流动的自来水冲洗，并在两个碗里来回倒持2~3遍后，即可干净；
4/12. 地瓜粉是结团的，一定要过筛再放入鲜蚝里；
5/12. 小葱成葱珠，放入蚝浆里，拌匀；
6/12. 电饼铛注入多一点的油，并用刷子将其刷开至每个角落；
7/12. 用葱油饼的功能预热；
8/12. 听到提示音后将蚝浆全部倒入到下加热盘里；
9/12. 盖上上盖，让它上下加热；
10/12. 鸭蛋打入碗里，滴入2~3滴辣椒油搅打均匀；
11/12. 蛋液打匀后开盖，这时可见盘中的蚝烙已有雏形，表面少量金黄，将蛋液倒入加热盘里，盖上盖；
12/12. 再次听到警鸣声时，断电开盖，完美的蚝烙出锅了。
食材功效信息
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健身体、降阴火、增进食欲等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、李子、桑椹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 潮汕蚝烙热量1367 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物84 克
- 钠106 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾135 毫克