| 蓝莓酸奶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 479克 | 蓝莓酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里2629千卡 | |||
 热量2629千卡，相当于扭腰443分钟消耗的热量...356 | |||||
蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（200克）、消化饼干（80克）、老酸奶（两盒）、黄油（40克）、糖粉（15克）、水（60克）、吉利丁粉（15克）、蓝莓酱（三分之一瓶）
1/8. 准备材料：
1:蛋糕底层 消化饼干80g 黄油40g
2:慕斯液 蓝莓酱 淡奶油200g 老酸奶 吉利丁粉15g
糖粉15g 水60g
3:透明层 水60g 吉利丁粉3g
2/8. 蛋糕底层：
消化饼干用擀面棒弄碎
3/8. 消化饼干弄碎之后，倒入黄油搅拌均匀，放入6寸蛋糕模具中压平
4/8. 慕斯液：
1:倒入淡奶油，打蛋器6档搅拌，搅拌过程中糖粉分三次倒入。（5～10分钟即可，不用太粘稠）
2:吉利丁粉加入60g水搅拌均匀之后比较粘稠，隔热水完全融化之后倒入老酸奶中搅拌。
3:奶油和加入吉利丁粉的老酸奶都准备好之后，将酸奶倒入奶油中搅拌，再加入蓝莓酱搅拌均匀，慕斯液就做好了。
5/8. 慕斯液倒入模具中，震荡至无气泡
面上可放入一些蓝莓果酱
6/8. 透明层
60g水加入3g吉利丁粉搅拌，倒入蛋糕表面。
放入冰箱，冷藏3～4小时，取出。
7/8. 放入准备好的盒子中
8/8. 蓝莓酸奶慕斯蛋糕
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、治疗便秘等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蓝莓酸奶慕斯蛋糕热量2629 千卡
- 脂肪213.73 克
- 蛋白质94.24 克
- 碳水化合物183.57 克
- 钠641.3 毫克
- 钙308 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾344 毫克