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酸菜鱼

酸菜鱼的热量和减肥功效

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酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼565千卡113千卡16.6克5.2克
酸菜37千卡14千卡1.1克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
白胡椒2千卡23千卡3.15克0.64克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
总量904酸菜鱼热量/卡路里789千卡
摘水果 热量789千卡,相当于摘水果263分钟消耗的热量...180

酸菜鱼的做法共5个步骤

食材主料/辅料

草鱼(500克)、酸菜(1个)、白胡椒(适量)、花椒(适量)、干辣椒(适量)、八角(适量)、香菜(适量)
酸菜鱼的做法图解1

1/5. 配料切好,酸菜切丝用开水焯一下备用

酸菜鱼的做法图解2

2/5. 鱼洗净血水,剔出鱼骨鱼头鱼尾,多洗几遍放盐胡椒粉腌20分钟

酸菜鱼的做法图解3

3/5. 斜40度刀切片,用盐抓一下多洗几遍至透明色,放盐,胡椒粉,生粉腌20分钟

酸菜鱼的做法图解4

4/5. 锅中放油加姜蒜炒香,加酸菜炒一分钟,加鱼骨炒一分钟,放入足量的开水或高汤大火煮开再转中火煮20分钟,捞出放入碗底

酸菜鱼的做法图解5

5/5. 一分钟内放入所有鱼片,煮熟捞出,倒入汤,锅中放油,冷油时放胡椒,干辣椒,八角,花椒炒香淋上,放上香菜,完工

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、祛风、促进血液循环等功效;可与胡萝卜、冬瓜、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、提高免疫力、降低胆固醇等功效;可与板鸭、土番鸭、鸭脯肉搭配;与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;

白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健胃、促消化、祛腥等功效;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、防感冒、健胃消食等功效;可与羊排、娃娃菜、花菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸菜鱼热量789 千卡
  • 脂肪32.63 克
  • 蛋白质48.15 克
  • 碳水化合物205.06 克
  • 397.4 毫克
  • 1114 毫克
  • 46.65 毫克
  • 2415 毫克

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