| 鸭血烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 836克 | 鸭血烧豆腐热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡，相当于做作业712分钟消耗的热量...108 | |||||
鸭血烧豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭血（适量）、嫩豆腐（适量）、豆瓣酱（适量）、肉糜（适量）
1/9. 鸭血用热水焯一下，捞出备用
2/9. 豆腐切块备用
3/9. 肉切成肉糜，葱蒜切好备用
4/9. 锅内热油，下肉靡炒至变色。
5/9. 放入豆瓣酱翻炒片刻，加入鸭血继续翻炒
6/9. 放入豆腐一起翻炒
7/9. 翻炒片刻将锅内加入热水，大火煮开转小火慢炖
8/9. 炖至八分熟转大火收汁，放入淀粉勾芡，全熟就可以出锅啦
9/9. 成品，开吃！
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、补血、预防缺铁性贫血等功效；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降血压、清洁肠胃等功效；可与水芹菜、平菇、辣椒搭配；与猪血、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、增加食欲、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭血烧豆腐热量1281 千卡
- 脂肪37.06 克
- 蛋白质34.94 克
- 碳水化合物17.46 克
- 钠835.8 毫克
- 钙153 毫克
- 铁43.66 毫克
- 钾798 毫克