| 溏心蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 溏心蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于民族舞22分钟消耗的热量...270 | |||||
溏心蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5 个）、冰水（一盆）、??浸料汁:??（适量）、?姜片（3 片）、?蒜(拍一下)（3 颗）、?酱油（50克）、?料酒（1 汤勺）、?耗油（1 汤勺）、?蜂蜜(没有就白砂糖)（1 汤勺）、?水（200克）、煮鸡蛋放醋（1小勺）
1/11. 配料汁，我一勺的用量大概这些
2/11. 好了，料汁配好啦
3/11. 因为是用清水配料汁。因此要入锅煮沸，关火后倒入一个保鲜袋中
4/11. 最后做好的料汁
5/11. 鸡蛋大头用圆规戳一个小洞，冷水下锅，慢火煮沸后关火泡5min捞出
6/11. 放进冰水浸泡一会，剥皮
7/11. 剥皮后放入浸料汁中，要挤压袋中的空气，入冰箱冷藏3h
8/11. 大家有没有发现说好的5颗蛋少了一颗？？唉~为了你们担心蛋黄不熟或过熟。。我直接切了一个，这种状态蛋黄已经不流动了，什么沙门氏菌早被杀死了，还是符合我的要求滴，追求蛋黄想流动的话，就少在锅里闷一分钟吧
9/11. 冷藏时间结束！！！！
10/11. 拿一根线把蛋剥开~这熟度哈哈哈，是不是太熟了。。这样的我才敢吃啊
11/11. 特个写~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、茼蒿、桂圆搭配；与糖精、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溏心蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克