| 茄子豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 茄子豆角热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于越野滑雪9分钟消耗的热量...840 | |||||
茄子豆角的做法共14个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、白刀豆（1把）、姜片（适量）、大蒜（适量）、干红辣椒段（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、花生油（适量）
1/14. 主料；
2/14. 配料；
3/14. 茄子洗净，切成细条，加入少许盐，拌匀腌制片刻；
4/14. 刀豆洗净，撕去老筋，掰成段儿；
5/14. 锅中入油，中小火煸炒刀豆；
6/14. 至刀豆变软，盛出备用；盛出的时候留下油脂；
7/14. 原油中小火继续煸炒茄子；
8/14. 炒至茄子变软，盛出备用；
9/14. 原油爆香姜蒜片；
10/14. 加入干红辣椒段，煸炒至辣椒呈深枣红色；
11/14. 下入茄子和刀豆，大火煸炒至熟；
12/14. 加入生抽；
13/14. 加入蚝油，煸炒均匀；
14/14. 最后还可以再加点儿盐，其实蚝油和生抽已经很咸了，茄子也腌过，完全可以不必加盐了。低盐更健康啊。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有发汗解表、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与羊排、肥牛、菠菜搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子豆角热量120 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克