| 家常东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 467克 | 家常东坡肉热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡，相当于滑板153分钟消耗的热量...300 | |||||
家常东坡肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（带皮）（500克）、老抽（4勺）、生抽（3勺）、冰糖（1小把）、葱（1小把）、生姜（适量）、黄酒（1瓶）
1/3. 将五花肉与凉水一起下锅，水开后在煮2-3分钟。然后关火捞出，用温水洗去血沫，切成块状待用。
2/3. 锅底先铺一层姜片，葱整齐均匀地摆放在姜片的上面，将五花肉码放在最上面，撒上一小把冰糖。
3/3. 倒入黄酒一瓶，老抽四大勺，生抽三勺，以没过五花肉为准，不用加盐，老抽就够，不用加水，黄酒代替水烧肉可以去腥，并且能使肉质酥软。大火2-3分钟煮开，然后小火焖煮至汤汁粘稠香气扑鼻
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、生津止渴、养阴生津等功效；可与石榴、高粱、银杏搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、减肥等功效；可与前腱牛肉、胸部牛肉、菌菇搭配；与豆腐丝、红枣、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常东坡肉热量767 千卡
- 脂肪1.35 克
- 蛋白质17.82 克
- 碳水化合物145.47 克
- 钠33.9 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾582 毫克