| 巧克力磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 150克 | 巧克力磅蛋糕热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于修筑围墙155分钟消耗的热量...360 | |||||
巧克力磅蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
黄油（75克）、低筋面粉（75克）、幼砂糖（60克）、鸡蛋2只（适量）、可可粉20克（适量）、巧克力豆20克（适量）
1/16. 称量好所有用料。
2/16. 黄油室温软化后加入部分幼砂糖。
3/16. 用打蛋器搅打至颜色变淡，体积略膨胀。
4/16. 分三次加入蛋黄液，搅打均匀。
5/16. 筛入低筋面粉和可可粉。
6/16. 切拌均匀。
7/16. 加入巧克力豆。
8/16. 切拌均匀。
9/16. 蛋清中加入剩余的糖，用打蛋器打至硬性发泡。
10/16. 取一部分蛋白加入到可可面糊中切拌均匀。
11/16. 再倒入蛋白盆中。
12/16. 切拌均匀。
13/16. 拌好的面糊用裱花袋挤入模具中。
14/16. 放入预热好的烤箱，170度，30分钟。
15/16. 出炉脱模晾凉。
16/16. 吃前切片即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力磅蛋糕热量932 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物80 克
- 钠40.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾39 毫克