| 圣彼得堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葡萄干 | 克 | 17千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 5克 | 圣彼得堡热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡，相当于烤面包7分钟消耗的热量...150 | |||||
圣彼得堡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
甜面团（50克）、葡萄干（5克）、巧克力豆（耐高温）（5克）、核桃碎（提前烘焙）（5克）、墨西哥面糊（20克）、花生片（生）烘干（5克）
1/9. 甜面团均分三份
2/9. 每个小面团拍平压开，擀长。
3/9. 翻面
4/9. 卷
5/9. 呈橄榄型，收口向下。
6/9. 搓长。
7/9. 编辫子，收口，最后发酵。温35-38℃，湿度70-80%，时间60-90分钟。
8/9. 取出，表面刷全蛋液，洒葡萄干（热水洗两遍，白兰地拌过）洒巧克力豆、核桃碎，挤墨西哥面糊，洒花生片。
9/9. 上200，下180，15分钟左右。可。
食材功效信息
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、防止冠心病、缓解神经衰弱等功效；可与蜂蜜、枸杞子、枸杞搭配；与螃蟹、海鲜、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣彼得堡热量17 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.5 克
- 碳水化合物83.4 克
- 钠19.1 毫克
- 钙52 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾995 毫克